期刊简介

               本刊为寄生虫病医学科技学术期刊,国内外公开发行,主要读者对象为寄生虫病防治、科研人员,主要报道严重危害人民健康的寄生虫病防治实践经验,科研成果,与防治密切有关的基础理论及实践研究。本刊自1999年起加入《中国学术期刊(光盘版)》医药卫生辑,加入“中国期刊网”(网址:http://www.cnki.net),以及万方数据网络系统数字化期刊群(网址:http://www.chinainfo/gov.co/periodical).所投稿件。除文字版刊出外,同时也用以上三种方式刊出。本刊2001年4月起加入中华预防医学会系列杂志,欢迎广大作者赐稿。                

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首页>寄生虫病与感染性疾病杂志
  • 杂志名称:寄生虫病与感染性疾病杂志
  • 主管单位:四川省卫生厅
  • 主办单位:中华预防医学会 四川省疾病预防控制中心
  • 国际刊号:1672-2116
  • 国内刊号:51-1636/R
  • 出版周期:季刊
期刊荣誉:首届《CAJ-CD规范》执行优秀奖期刊收录:国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏
寄生虫病与感染性疾病杂志2007年第03期

都江堰市餐饮单位餐具消毒监测分析

李晓英

关键词:餐具, 消毒, 卫生监测, 措施分析
摘要:目的 为了解都江堰市城区餐饮业餐饮具消毒卫生现状,提高餐饮业消毒水平,更好地保障人民群众身体健康.方法 随机对各类餐饮单位进行餐饮具消毒卫生抽样监测,用大肠菌群纸片法快速检测,评价依据GB14934-94《食(饮)具消毒卫生标准》.结果 都江堰城区餐饮业餐饮具消毒合格率仅为79.65%,大件餐饮具消毒合格率明显低于小件餐具合格率,热力消毒法优于化学消毒法.结论 今后应进一步加大对餐饮业的卫生监督、监测力度,增强业主责任心,为消费者提供符合卫生标准的餐饮具.