期刊简介
本刊为寄生虫病医学科技学术期刊，国内外公开发行，主要读者对象为寄生虫病防治、科研人员，主要报道严重危害人民健康的寄生虫病防治实践经验，科研成果，与防治密切有关的基础理论及实践研究。本刊自1999年起加入《中国学术期刊（光盘版）》医药卫生辑，加入“中国期刊网”（网址：http://www.cnki.net），以及万方数据网络系统数字化期刊群(网址：http://www.chinainfo/gov.co/periodical).所投稿件。除文字版刊出外，同时也用以上三种方式刊出。本刊2001年4月起加入中华预防医学会系列杂志，欢迎广大作者赐稿。
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- 杂志名称：寄生虫病与感染性疾病杂志
- 主管单位：四川省卫生厅
- 主办单位：中华预防医学会 四川省疾病预防控制中心
- 国际刊号：1672-2116
- 国内刊号：51-1636/R
- 出版周期：季刊
期刊荣誉：首届《CAJ-CD规范》执行优秀奖期刊收录：国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏
不同食物中黄曲霉毒素B1污染调查
封雷；杨德明；李恒；田应桥；赵廷容；张仁平；蒲朝文；罗冰
关键词：黄曲霉毒素B1, 不同食物, 污染调查
摘要：目的 了解重庆市涪陵区不同食物中黄曲霉毒素B1 (AFB1)污染现状.方法 2013年在该地采集不同的13种食物样品,用酶联免疫吸附法(ELISA)测定黄曲霉毒素B1含量.结果 调查共抽检样品208份,经检测,所检样品均检出黄曲霉毒素B1,检出率为100％,208份样品黄曲霉毒素B1含量低为0.15 μg/kg,高为63.33 μg/kg,其中大米、玉米和辣椒3个品种样品中各1份黄曲霉毒素B1含量依次为42.39 μg/kg、63.33 μg/kg和55.05μg/kg.结论 重庆市涪陵区食物样品均受到不同程度的黄曲霉毒素B1污染.
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